カレー南蛮汁

作り方

1. 
   1

   鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかける。煮たったらそばを入れ、再び煮たってきたら火を止め、器にそばだけを入れる。

2. 
   2

   (1)の鍋を中火にかけ、煮たってきたら油揚げを加え1～2分煮て、白ネギ、青ネギを加える。再び煮たつまでに＜だし溶きカレー片栗＞を加えて、混ぜながらトロミがついたら、そばを入れた器に注ぐ。

   煮たった＜合わせだし＞に＜だし溶きカレー片栗＞を加えると、ダマになる事がありますので、煮たってない状態で加えて混ぜ合わせてから、トロミをつけます。