デリの定番の人参サラダ。サラダのトッピングやサンドイッチの具材にもおすすめです。
ニンジンは皮をむいてせん切りにする。
ニンジンをサッと沸かしたお湯にくぐらせ、すぐザルに上げて水気をきる。
<調味料>の材料を混ぜ、ボウルに(1)、<調味料>を入れて和える。保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やしながら味をなじませる。
30分くらいで味がなじみます。
・ディルやフェンネルシードなど、お好みでハーブやスパイスをプラスしても味のアクセントになり、レストランっぽい仕上がりになります。
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・冷蔵庫で約1週間ほど日持ちします。
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