カブと水菜のサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 117 Kcal
ドレッシングのワインビネガーで少し大人な味に。
材料
（
4
人分
）
小カブ
1個水菜
1/2～1束ハム
4～5枚プチトマト
4～6個クルトン
(市販品)適量<ドレッシング>
EVオリーブ油
大さじ2ワインビネガー
大さじ1塩
小さじ1/2粗びき黒コショウ
小さじ1/2しょうゆ
小さじ2
下準備
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カブは葉を切り落として皮を厚めにむき、細切りにする。カブの葉は適量を分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、水に取って粗熱が取れたら、よく水気を絞って長さ1cmに切る。
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水菜は水洗いして水気をしっかりきり、根元を切り落として長さ4cmに切る。
-
ハムはカブに合わせて細切りにする。
-
プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
-
＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1器にカブ、水菜、ハム、プチトマトを盛り合わせ、カブの葉、クルトンを散らし、＜ドレッシング＞をかける。
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