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ヘルシーゴマきんぴら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 137 Kcal
つきコンニャクは太くて食べごたえがありますね。
材料
（
4
人分
）
つきコンニャク
200gニンジン
1/4本ゴボウ
1/2～1本ゴマ油
大さじ1<調味料>
酒
大さじ1砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ1.5赤唐辛子
(刻み)1本分すり白ゴマ
大さじ2
下準備
-
つきコンニャクは、たっぷりの水と共に鍋に加えて強火にかけ、煮たったらザルに上げて臭みを抜き、食べやすい長さに切る。
-
ニンジンは皮をむいて、細切りにする。
-
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を入れて強火にかけ、水きりしたゴボウ、ニンジン、つきコンニャクを全体にしんなりするまで炒める。
-
2＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、すり白ゴマを加えてサッと和え、器に盛る。
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