ツナ入り卵焼き
- 調理時間
- 20分
下準備
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卵は2個ずつ割りほぐす。
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ツナ缶は半量ずつ卵液に加える。
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玉ネギは粗いみじん切りにする。
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エノキは根元を切り落として水洗いし、3等分の長さに切る。
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ニラは根元を少し切り落とし、水洗いして2cmの長さに切る。
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＜ソース＞は混ぜあわせる。辛いのが苦手な方は、チリソースの量を加減して下さいね。
作り方
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1
フライパンにサラダ油大3を強火で熱し、玉ネギ、エノキ、ニラを加え、少ししんなりするまで炒める。
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2
ツナ入り卵液を一気に加え、周りが固まってくれば、ひっくり返し、強めの弱火にし、フライ返し等で押さえ付けながら完全に火を通す。（2枚焼く）
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3
キッチンペーパーにはさんで余分な油を押さえ、好みの大きさに切って、器に盛り、＜ソース＞を添える。
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