具だくさん炒り豆腐

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギ、ニンジンをしんなりするまで炒める。

2. 
   2

   木綿豆腐を手で崩しながら加え、木ベラで3～4分炒め合わせ、水分を飛ばす。

3. 
   3

   ニラ、キクラゲ、ベーコンを加え、全体に炒められたら＜合わせだし＞を加え、煮汁が少なくなくなるまで混ぜながら炒り煮にする。

4. 
   4

   溶き卵を加えて手早く炒め合わせ、お好みのかたさになったら火を止める。器に盛り、刻みネギを散らす。