ブリのバター照り焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、シシトウを色が鮮やかになるまで炒めて取り出し、塩コショウを振る。

2. 
   2

   (1)のフライパンにバター、サラダ油を加え、ブリを両面色よく焼き、いったん取り出しておく。

3. 
   3

   (2)のフライパンに＜調味料＞の材料を加え、強火にかける。少し煮詰まったら、ブリを戻し入れてからめる。

4. 
   4

   器にブリを盛り、(1)のシシトウを添える。