オクラの豚肉巻き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 233 Kcal
オクラの食感がおもしろい、お弁当にもおすすめな一品。
材料
（
4
人分
）
オクラ
12～16本豚肉
(薄切り)12～16枚塩コショウ
少々ショウガ
(おろし)1/2片分小麦粉
適量レタス
1/2個プチトマト
4個ネギ
(刻み)大さじ4酒
大さじ1<調味料>
ハチミツ
大さじ2しょうゆ
大さじ2サラダ油
小さじ2
下準備
-
オクラは水洗いし、ガクを切り落とす。
-
レタスはせん切りにして冷水に放ってザルに上げ、食べる直前まで冷やしておく。プチトマトは水洗いする。
作り方
-
1豚肉を広げて塩コショウを振り、おろしショウガをのせて小麦粉を薄く振る。オクラをのせて豚肉で巻く。
-
2フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら巻き終わりを下にして(1)の豚肉巻きを並べ、転がしながら全体に焼き色をつける。酒を振り蓋をして火を弱め、中まで火を通す。
-
3＜調味料＞を加え、火を少し強めて全体にからめる。器にレタスを敷いて豚肉巻きを盛り合わせ、刻みネギを散らし、プチトマトを添える。
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