ポークソテーのニラダレ

作り方

1. 
   1

   ＜ニラダレ＞を作る。ニラは水洗いして水気をしっかりきり、細かく刻んで耐熱ボウルに入れる。フライパンにゴマ油大さじ2とニンニク、ショウガを入れて中火にかける。ニンニクが薄く色づいてきたらニラのボウルに入れ、他の＜ニラダレ＞の材料も混ぜ合わせる。

2. 
   2

   豚ロース肉に塩コショウをし、薄く小麦粉を振る。フライパンに残りのゴマ油を中火で熱し、豚ロース肉に火が通るまで炒める。

3. 
   3

   器にキャベツを広げ、(2)の豚ロース肉をのせて、(1)の＜ニラダレ＞をかける。水洗いしたプチトマトを盛り合わせる。