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玄米リゾット
- 調理時間
- 20分
牛乳を濃縮したエバミルクは、まるでチーズを加えたかのようなコクと香り。美肌には欠かせないカボチャでビタミン補給も。
材料
（
2
人分
）
玄米ご飯
茶碗1.5杯分エバミルク
170ml玉ネギ
1/4個カボチャ
80gシメジ
1/2袋バター
10g白みそ
小さじ1.5昆布茶
少々塩
適量粗びき黒コショウ
適量カボチャの種
適量
下準備
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玉ネギはみじん切りにする。
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カボチャは種とワタを取り、1cm角に切って耐熱皿に並べ、ラップをかけて柔らかくなるまで電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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シメジは石づきを切り落とし、ザク切りにする。
作り方
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1フライパンにバターを入れ、玉ネギを弱火でしんなりするまで炒める。エバミルク、白みそ、昆布茶を加える。
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2ひと煮たちしたら、カボチャ、シメジを加えて1分程煮る。さらに玄米ご飯を加え、混ぜ合わせる。
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3塩で味を調えて器に盛り、粗びき黒コショウを振ってカボチャの種をのせる。
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