ナスのおかか和え

作り方

1. 1

   ナスはヘタを切り落とし縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放ちザルに上げしっかり水気を切る。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を入れ強火にかけ1のナスを炒め、薄くキツネ色になってくれば、かつおぶしを加え混ぜ合わせる。

3. 
   3

   火を止め、作り置き甘酢、しょうゆを加え全体にからめる。