ニンジンの甘酢和え

下準備

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  ニンジンは皮をむいて5cm長さのせん切りにし、塩をまぶして10分置き、しんなりしたら水気を絞る。

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  切干し大根は、たっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞り、長いものは食べやすい長さに切る。

  ＜ちょっとヒント＞　香りが気になる方は熱湯を掛け、水洗いしてください。もどし時間を袋の指示に従って、もどして下さい。

• 松の実はフライパンで香ばしく炒る。

• ＜漬けダレ＞を混ぜ合わせる。