豚肉と白菜の炒め蒸し

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガを加えてしんなりするまで炒め、ゴボウ、水煮タケノコ、豚バラ肉も炒め合わせる。

2. 
   2

   豚バラ肉の色が変わったら、＜調味料＞の材料を加えて全体にからめるように炒め合わせ、いったん取り出す。

3. 
   3

   フライパンに白菜の軸を広げ入れ、葉も重ねながら広げ入れる。酒大さじ2をまわし入れ、(2)を炒め汁ごと全体にのせてフライパンに蓋をし、強火にかける。白菜がしんなりしたら器に盛り、刻みネギを散らす。