ぷるぷる抹茶

作り方

1. 
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   鍋に牛乳半量とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を煮溶かす。抹茶を加えて混ぜ合わせ、ふやかしたゼラチンを加え、更に煮溶かす。

2. 
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   残りの牛乳を加えてひと混ぜし、鍋底を氷水にあて、トロミがつくまで木ベラ等で混ぜ合わせる。バット又は器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

3. 3

   あずきを添え、生クリームをかけていただく。あずきときな粉でいただいても美味しいですよ。