プルーン入りポテトサラダ

下準備

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  ジャガイモは皮つきのままよく洗い、1個ずつぬれたままラップに包む。電子レンジで3分加熱し、裏返してさらに2～3分加熱し、ひとくち大に切る。

  ジャガイモは300gを目安にしています。

• プルーンは半分に切る。キュウリは輪切りにして分量外の塩で揉み、水気をしぼる。ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。