絶品の明太子パスタ クリーミーで飽きない美味しさ

下準備

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  明太子は切り込みを入れて中身をこそげだし、大きめのボウルに他の＜明太子ソース＞の材料と混ぜ合わせる。

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  玉ネギは根元を三角に切り落とし、薄切りにする。

• エノキはサッと水洗いし、水気を切って根元を切り落とし、半分の長さに切り、根元を食べやすい大きさにさばく。

• ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、薄切りにする。

• 大葉は縦半分に切って更に細切りにし、水に放ってアクを抜く。水気はしっかり絞っておく。