カボチャと豆のアヒージョ

作り方

1. 
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   ＜アヒージョのベース＞のニンニクは皮をむいて縦半分に切って芽を取り、包丁で軽く潰しておく。赤唐辛子は種を取っておく。

2. 
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   カボチャは種とワタを取り、皮つきのまま厚さ5mmにスライスする。ミックスビーンズは、ザルに上げて水気をきる。

3. 
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   小鍋に＜アヒージョのベース＞の材料を入れて中火で熱し、香りがたったら(2)を加えて中火で5～10分、カボチャが柔らかくなるまで加熱し、パセリを散らす。

   スキレットを使うと、そのまま食卓に出せて簡単です！