鶏肉のトマト煮

作り方

1. 
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   フライパンにオリーブ油とバター20gを中火で熱し、鶏肉に両面こんがりと焼き色をつける。

2. 
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   煮込み鍋にバター10gとニンニクを入れて中火で炒め、香りがたてば玉ネギを加え、薄いきつね色になるまで炒める。ベーコン、マッシュルーム、シメジを加えて更に炒めあわせる。

3. 
   
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   ＜煮込み調味料＞を加え、煮立てば鶏肉を加え、再び煮立てば弱火にし、蓋をして時々混ぜながら25～30分煮る。最後に塩コショウで味を整え、器に盛り分け、サヤインゲンを散らす。

   水煮トマト缶がホールトマトの場合は手でつぶしながら加えて下さい。