オイルサーディンの油も使って、ワインにも合うサラダに。
春雨は袋の表示時間通りゆでる。冷水で冷まし、水気をきる。キュウリはせん切りにする。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
ボウルにキュウリ、ニンジンを入れ、塩もみする。出た水分をしぼる。
ボウルに<調味料>の材料を混ぜ、(1)と春雨、オイルサーディンを和え、器に盛る。
オイルサーディンが少し崩れる程度に和えると美味しいです。
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