ゴマ風味のポタージュ

作り方

1. 
   1

   鍋に水気をきったサツマイモとジャガイモ、水、顆粒チキンスープの素を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギ、白ネギを加える。

2. 
   2

   再び煮たったら中火にし、サツマイモに竹串がスッと刺さったら、牛乳を加えてひと煮たちさせる。

3. 
   3

   ミキサーに(2)と練り白ゴマを加え、滑らかになるまでかくはんし、網を通して鍋に戻す。再び火にかけ、煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、黒ゴマを散らす。