ワカメと豆腐のスープ

下準備

• ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

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  豆腐は食べやすい大きさに切る。

• シイタケは石づきを切り落とし、キッチンペーパーで汚れを拭き取り、軸と笠に分けて軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。