焼きナスみそ汁

作り方

1. 
   1

   焼き網を強火で熱してナスをのせ、転がしながら全体が真っ黒になるまで焼く。氷水に取って皮をむき、キッチンペーパーで水気を拭き、ヘタを落としてひとくち大に切る。

2. 
   2

   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、みそを溶き入れる。

3. 
   3

   器に(1)の焼きナスを入れて(2)を注ぎ、ミョウガとすり白ゴマを散らす。