マグロとアサリのオイル煮

マグロは最後に加えて火が入り過ぎないようにしましょう。残ったオイルはパスタにからめてもおいしいですよ！

材料（ 2 人分）

マグロ

(サク)100～120g

(砂抜き)1パック

1/2株

(生)6～8個

6～8個

2～3片

250～300ml

少々

少々

1
小鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、じっくり香りを出す。アサリ、ブロッコリー、マッシュルームを加えて時々混ぜながら5～6分煮、食べる直前にマグロとプチトマト、塩を入れてサッと煮て器に盛って粗びき黒コショウを振る。

・マグロは良質なたんぱく源。筋肉や内臓、皮膚を作り、筋肉持久力アップや疲労回復効果のある物質を含みます。アサリはカルシウムが豊富でブロッコリーは筋肉をつけるために必要なビタミン、ミネラルをバランスよく含みます。