ウナギ茶漬け

作り方

1. 
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   ＜錦糸卵＞の材料を混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひいて熱したフライパンに1/2～1/3量を一気に流し入れ、卵液を全体に広げる(2～3枚作る)。表面が乾いてきたらひっくり返し、まな板に出して冷めたら細切りにする。

2. 
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   器に玄米ご飯を盛り、＜錦糸卵＞、ウナギを盛る。別の器に＜薬味＞を盛る。シンプルにいただいた後は＜薬味＞をのせて、熱々のだし汁をかけて召し上がれ。