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エビと豆腐のピリ辛スープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 129 Kcal
エビのプリッとした食感と、豆腐のなめらかな食感が楽しめる、ピリ辛スープです。
下準備
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エビは殻と背ワタを取り、分量外の塩をもみ込む。さらに分量外の片栗粉をもみ込み、水がキレイになるまで水洗いし、水気を拭き取る。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
作り方
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1鍋に赤唐辛子とだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらエビ、豆腐を加える。再び煮たったら火を弱め、2～3分煮る。
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2＜調味料＞の材料を加えてひと煮たちさせ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜする。器に注ぎ、白ゴマを散らす。
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