イカと小松菜のトロミ煮

下準備

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  イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。

• 小松菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ4cmに切る。

• ショウガは皮をむき、せん切りにする。

• ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。