キュウリと大葉のゴマ酢和え

下準備

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  キュウリは両端を落として輪切りにし、塩でもむ。5分位置いて水気が出たら、サッと水洗いしてしっかり水気を絞る。

• 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってさらに細切りにし、水に放って水気を絞る。

• ボウルで＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。