イカのホイル焼き
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 184 Kcal
スルメイカと野菜を一緒にホイルで包んで蒸し焼きに。
下準備
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スルメイカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜き取り、内側をきれいに水洗いし水気をきる。足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は幅1cmに切る。
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ジャガイモ、ニンジン、レンコンは皮をむき、半分に切って厚さ5mmの半月切りにする。水にサッと通してぬれたまま耐熱容器に並べ、ラップをして電子レンジで4～5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
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オーブンを200℃に予熱しておく。
作り方
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1アルミホイルに分量外のオリーブ油を薄くひき、1/4量のジャガイモ、ニンジン、レンコン、スルメイカ、バターをのせて酒、しょうゆ、粗びき黒コショウをかけてふんわり包む。残りも同様に作る。
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2
200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分蒸し焼きにする。アルミホイルごと器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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