菊菜とミツバのゴマ和え

下準備

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  ミツバは水洗いし、熱湯でさっとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞って、3cmの長さに切る。

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  菊菜は水洗いして熱湯でサッとゆで、水に取り粗熱が取れれば水気を絞り、茎の堅い部分を切り落とし、3cmの長さに切る。

  ミツバ、菊菜、とアクの少ない順にゆでれば、一つの鍋でゆでることができます。