スライスチーズを巻いた洋風卵焼き。マヨネーズを入れるのがポイント。
卵は溶きほぐし、ベーコン、マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。
スライスチーズは半分に切る。
卵焼き器を中火で熱し、サラダ油を薄くひき、卵液の1/2量を流し込んで全体に広げる。スライスチーズをのせ、周りが固まって半熟になったら手前へ卵を巻き、向こう側に寄せる。
もう一度サラダ油を薄くひき、残りの卵液を流し入れ、向こう側から手前に巻く。
全体に薄い焼き色がついたら、巻きすで形を整える。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
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