- E・レシピ >
- 和食 >
- 汁もの・椀もの >
- 豆腐とエノキの赤だし
豆腐とエノキの赤だし
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 53 Kcal
大きめに切った豆腐がポイント。
下準備
-
豆腐はサッと水洗いして4つに切る。
-
エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切って根元は食べやすい大きさに分ける。
-
アオサは水で柔らかくもどし、水気を絞る。
作り方
-
1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらエノキを加え、赤みそを溶き入れる。
-
2豆腐を入れて豆腐が温まったら、アオサ、刻みネギを加えてひと混ぜし、お椀に注ぎ分けて粉山椒を振る。
豆腐とエノキの赤だしのレシピ・作り方に戻る