コロコロ小芋みそ汁

下準備

• 

  小芋は皮ごときれいに水洗いし、上下を少し切り落とし、ぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。布巾で包みながら皮をツルンとむく。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

• 

  生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って、軸と傘に切り分ける。軸は縦2～4つに裂き笠は薄切りにする。