ほっこり！カリフラワーと甘酒のスープ

作り方

1. 
   1

   カリフラワーは小房に分けず、厚さ2mmに切る。耐熱容器に入れて分量外の水少々を加え、ラップをして電子レンジで3分加熱する。

2. 
   2

   鍋に水、顆粒スープの素、カリフラワーを入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして5分加熱する。

3. 
   3

   火から外し、ハンドミキサーでペースト状にする。

4. 
   4

   甘酒を加えて火にかけ、沸騰しない程度に温める。必要があれば塩コショウで味を調え、器に盛り、あればピンクペッパーを散らす。