キノコとニンニクにパセリの香りがぜいたくです。思わずパンをつけたくなるおいしさ。
シイタケは石づきを取り、十字に4等分に切る。シメジは石づきを取ってほぐす。ニンニクはみじん切りにする。赤唐辛子は半分に折る。
フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、シイタケとシメジを炒める。
赤唐辛子を加え、塩と粗びき黒コショウを振る。仕上げにパセリを加えて炒め合わせ、皿に盛る。
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