玄米の具だくさん炊き込みご飯
- 調理時間
- 1時間
- カロリー
- 738 Kcal
パラッとした食感の炊き込みご飯は、根菜がたっぷり入ってバランスが良い！
材料
（
2
人分
）
玄米
2合ゴボウ
1/3～1/2本レンコン
3cmニンジン
1/3本豚肉
(薄切り)2枚サヤインゲン
4本<調味料>
酒
大さじ3みりん
大さじ1砂糖
小さじ2塩
小さじ1/2しょうゆ
大さじ1サラダ油
小さじ2
下準備
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玄米は水洗いし、ザルに上げる。
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ゴボウはたわしできれいに水洗いし、みじん切りにして水に放つ。
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レンコンは皮をむき、みじん切りにして水に放つ。
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ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。
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豚肉は細切りにする。
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サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ1cmに切る。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら水きりしたゴボウ、レンコン、ニンジンをサッと炒め合わせる。さらに＜調味料＞の材料を加え、からめるように合わせる。
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2炊飯器に玄米、通常に炊く水加減の量になるように分量外の水を加え、さらに(1)を煮汁ごと加えてスイッチを入れる。
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3炊き上がったら10～15分蒸らし、サヤインゲンを加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。
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