レンコンのお焼き風
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 143 Kcal
レンコンをすりこ木でたたいて、食感を残したのがポイント。洗い物も少なくて良いですね。
材料
（
2
人分
）
レンコン
5～6cm鶏ひき肉
40～50gネギ
(刻み)大さじ2ショウガ
(みじん切り)1/2片分ゴマ油
大さじ1<調味料>
酒
小さじ1/2砂糖
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1/2小麦粉
小さじ1赤唐辛子
(刻み)1/4本分塩コショウ
少々<合わせダレ>
しょうゆ
大さじ1
下準備
-
レンコンは皮をむき、ビニール袋に入れてすりこ木などで細かくたたく。
作り方
-
1ボウルにレンコン、鶏ひき肉、刻みネギ、ショウガをよく混ぜ合わせ、さらに＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
-
2(1)を4等分に分け、小判型に形を整える。フライパンにゴマ油を中火で熱し、両面焼き色がつくまで焼く。混ぜ合わせた＜合わせダレ＞をつけていただく。
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