ナスの揚げ浸し
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 167 Kcal
食べやすい輪切りにして。
下準備
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ナスはガクを切り取り、ピーラーで縦に3～4回、しま状になるように皮をむき、厚さ1.5cmの輪切りにする。
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白ネギは白髪ネギにし(縦に切り込みを入れて1枚に開き、細切りにする)、水に放って水気をよく絞る。ボウルに＜漬けダレ＞の材料を合わせておく。
作り方
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1揚げ油を170℃に熱し、ナスを揚げる。揚がったら油をきって＜漬けダレ＞に浸す。
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2ナスと＜漬けダレ＞適量を器に盛り、白髪ネギをのせる。
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