鮭の香り焼き
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 251 Kcal
20分漬け込んでいるので味がよくしみ込んでいます。ふわっと木の芽のよい香りがポイント。
下準備
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木の芽は飾り用の4枚を取り置き、残りを包丁で刻み、他の＜合わせダレ＞の材料と混ぜ合わせる。鮭を＜合わせダレ＞に漬け、時々ひっくり返しながら20分漬け込む。残った合わせダレは取っておく。
作り方
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1フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、キッチンペーパーで汁気を軽く押さえた鮭を入れる。両面焼き色がつく位に焼く。
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2＜合わせダレ＞の残りを(1)に入れ、全体をからめるように焼き上げる。器に盛り、飾り用の木の芽をのせ、ブロッコリーを添える。
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