タラコくずし豆腐

作り方

1. 
   1

   タラコは切り込みを入れて中身をこそげ出す。

2. 
   2

   鍋に＜合わせだし汁＞を入れて火にかけ、煮立てば手で絹ごし豆腐を大きく崩しながら加えて温める。

3. 
   3

   再び煮立てばタラコを加えて混ぜ合わせ、味が薄ければ塩を加える。＜水溶き片栗＞を回し入れ、トロミがつけば器に注ぎ分けて、刻みネギをのせる。