シンプルだけど癖になる。ショウガ味がきいたさっぱりとしたお味のふりかけです。
白ゴマはフライパンで香ばしい香りがするまで煎る。
ショウガは皮をむいて、みじん切りにする。
<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにショウガ、ゴマ油を入れて香りがたったら白ゴマを加えて混ぜ合わせ、弱火にかける。
(1)に<調味料>の材料を加え、混ぜながら弱火で汁気がなくなるまで炒める。
(2)をバットに移して冷ます。
・セサミン、ビタミンE、カルシウムが豊富なゴマと身体を温め血行促進効果のショウガを組み合わせたさっぱり味のふりかけです。
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・日持ちは、要冷蔵で1週間~10日位です。
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