豆腐パンプキンスープ

作り方

1. 
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   鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。カボチャ、水、顆粒チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで5～6分アクを取りながら煮る。

2. 
   2

   (1)の粗熱が取れたらミキサーに入れ、豆腐をざっくりつぶして加え、滑らかになるまでかくはんする。

   より滑らかにしたい場合は、網を通してください。

3. 
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   塩コショウで味を調えて器に注ぎ、生クリームを加えてドライパセリを振る。

   つま楊枝のような先の細い物で、生クリームを可愛いハート型にしても！