ビタミンCや食物繊維豊富なブロッコリーが入ったみそ汁。
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら玉ネギを加え、玉ネギがしんなりしたら油揚げ、ブロッコリーを加える。
再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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