ニンジンの炒め煮

作り方

1. 
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   ニンジンは皮をむいて斜め乱切りにし、水でぬらして耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで竹串がスッと刺さるくらいまで4～5分加熱し、そのまま1～2分蒸らす。ここでは600Wの電子レンジを使用しています。

2. 
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   ニンジンの水分をきってフライパンに入れ、ゴマ油でサッと炒め、全体に油が回ったら＜調味料＞の材料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。

3. 
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   すり黒ゴマをからめ、器に盛る。