春雨のピリ辛ヘルシーサラダ

下準備

• 

  春雨は袋にある表示時間通りに熱湯に浸す。ザルに上げ、水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切る。＜下味＞の材料をからめる。

• 水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

• モヤシはたっぷりの水につけ、シャキッとしたら水気をきる。ニンジンは皮をむいて縦細切りにする。モヤシ、ニンジンはサッとゆでて水気をきり、冷ましておく。

• カニ風味カマボコは裂いておく。

• ボウルで＜合わせダレ＞の材料を合わせる。