豚肉のパイン炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 283 Kcal
下味にもパインジュースが入っているので、柔らかくジューシーな豚肉に。
材料
（
4
人分
）
豚ロース肉
(トンカツ用)3～4枚コーンスターチ
大さじ2<下味>
パイナップルジュース
大さじ1塩コショウ
少々白ワイン
小さじ2パイナップル
(輪切り)4枚スナップエンドウ
1袋(1袋120g入り)白ネギ
1/2本レタス
1/4個<調味料>
バター
10gしょうゆ
大さじ1塩コショウ
少々パイナップルジュース
大さじ3サラダ油
大さじ1
下準備
-
豚ロース肉は幅1cmの細切りにし、＜下味＞の材料を加えてもみ込み、コーンスターチをからめる。
-
パイナップルはひとくち大に切る。
-
スナップエンドウは両側の筋を引いて取り除き、斜め切りにする。
-
白ネギは斜め薄切りにする。
-
レタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、パリッとしたらザルに上げてよく水気をきる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚ロース肉を色が変わるまで炒める。
-
2白ネギ、スナップエンドウ、パイナップルを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加える。ザッと炒め合わせ、レタスをしいた器に盛る。
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