ほっくりカボチャ煮

作り方

1. 
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   鍋にカボチャの皮側を下にして並べ、ヒタヒタのだし汁を加えて強火にかける。煮たってきたら中火にして＜調味料＞の材料を加え、カボチャに竹串がス～ッと刺さる位まで、7～8分煮る。

   煮汁が全体にまわりにくい場合は、落とし蓋をして下さい。落とし蓋に煮汁があたって、全体に広がる火加減でカボチャが柔らかくなるまで煮ます。

2. 
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   最後にしょうゆを加え、さらに2～3分煮て器に盛り、彩りにキヌサヤを添える。