サラダ&カクテル
- 調理時間
- 15分
材料
（
4
人分
）
<サラダ>
レタス
1/4個玉ネギ
1/4個キュウリ
1/2～1個鮭
(お造り用)150gオリーブ
適量ディル
(あれば)適量<ドレッシング>
オリーブ油
大2ワインビネガー
大1レモン汁
1/2個分塩コショウ
少々<カクテル>
シャンパン
1本 または
スパークリングワイン
グレープフルーツ
2個ハチミツ
(好みで)適量
下準備
-
＜ドレッシング＞を混ぜ合わせておく。
-
＜サラダ＞のレタスは、食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。玉ネギは縦薄切りにし、キュウリは斜め薄切りにする。
-
＜カクテル＞のグレープフルーツは横半分に切って果汁を絞る。残った薄皮は取り除き、外皮はサラダの容器に使います。
-
シャンパンは冷やしておく。
お子さんやアルコールが苦手なかたは、ノンアルコールのシャンパン風飲料で！
作り方
-
1
ボウルに＜ドレッシング＞を入れ、レタス、玉ネギ、キュウリを加えてサックリ合わせ、グレープフルーツの容器に盛る。サーモンをボウルに入れて＜ドレッシング＞をからめ、盛り合わせ、オリーブ、あればディルを添える。
-
2
カクテルはグラスに、グレープフルーツ果汁を好みの量入れ、冷やしたシャンパンを注ぐ。
ハチミツ小1～2を加えてシャンパンを注いも、ほんのり甘くなって美味。
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