キュウリと油揚げの出汁浸し

作り方

1. 
   1

   キュウリはピーラーで縦に薄くスライスし、長さ半分に切る。塩適量をからめて5分置き、水気を絞る。

2. 
   2

   油揚げは水気を絞り、細い短冊切りにする。

3. 
   3

   ボウルでだし汁、塩、ショウガを混ぜ、キュウリと油揚げを入れて5分置き、味をなじませて器に盛る。