ガーリックシュリンプ

作り方

1. 
   1

   エビは殻つきのまま塩水でしっかり洗い水気をしっかり拭き取る。

2. 
   2

   頭から尾に向けて殻をはさみで切る。身の部分も少し切れるので、背ワタを取り除く。

3. 
   3

   フライパンにオリーブ油を熱し、(2)を入れ両面焼き色がつくまで焼き、ニンニクとバターを加え混ぜ合わせ香りがたったら、塩コショウで味を調え、ドライパセリを加え混ぜ合わせる。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。