野菜の即席漬け
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 46 Kcal
お好みの野菜でOK。野菜の甘みが引き立ちます。
材料
（
2
人分
）
白菜
2枚キュウリ
1本ニンジン
1/4本塩
小さじ1<つけダレ>
酒
30ml塩
小さじ1/2みりん
小さじ1ショウガ
(薄切り)1/4片分赤唐辛子
(刻み)1本分水
150ml
下準備
-
白菜はザク切りにする。
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キュウリは両端を切り落とし、すりこ木で叩いて割り、食べやすい大きさに切る。
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ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
作り方
-
1鍋に＜つけダレ＞の材料を入れ、ひと煮たちさせて冷ます。
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2白菜、キュウリ、ニンジンを合わせて塩をからめ、水気が出てきたら水気を絞る。
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3(1)の＜つけダレ＞に(2)を加えて混ぜ合わせ、食べる直前に器に盛る。
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